近日，韩国CJ第一制糖股份有限公司在美国申请并获批饺子外观专利引起关注。国内速冻面米企业思念食品对此回应称，“饺子，根在中国”。
韩国CJ公司在美申请的饺子外观专利于2023年2月24日提交，并在2025年4月8日获得批准，专利保护期限为15年。该专利详细描述了饺子的外观特征，包括14道至16道顺时针螺旋褶皱、底部平坦、顶部隆起的半圆形面皮等，并附有毫米级精度的3D建模图。
法律人士指出，如果中国企业在美国销售的饺子符合上述特征，可能会触发相关专利规定。但也有律师认为，饺子外观作为公共文化资源，属于公有领域，若被特定主体垄断性注册，可能妨碍公众正当使用，损害公共利益，构成“公共资源的不当垄断”，违背商标法保护公共领域的立法目的。
思念食品在声明中强调中国饺子的历史悠久，早在春秋时期就有出土文物证明饺子的存在。宋代称为“角儿”，明代《万历野获编》中首次出现“饺子”一词，清代美食家袁枚还在《随园食单》中记载了一款名为“颠不棱”的主食，是“饺子”一词英文的汉语音译。思念食品表示，目前尚未对公司在美国市场的经营和销售造成影响，公司法务正在进行进一步评估，同时认为饺子应被视为世界公众遗产，不应独属于某一个国家。
资料显示，韩国CJ集团创建于1953年，业务横跨食品餐饮、生物科技、物流、传媒娱乐等领域，在国际市场均有布局。1994年，CJ集团进入中国市场，旗下品牌如烘焙品牌“多乐之日”和速冻水饺品牌“必品阁”逐渐被中国消费者熟知。
一位速冻行业人士分析称，CJ集团速冻食品业务在中国市场份额不大，但在海外市场覆盖面广，出海时间早。近年来，中国速冻面米产品出口量呈上升趋势，成为CJ公司在海外的主要竞争对手。数据显示，2023年河南省出口水饺、汤圆等速冻面米食品货值近2亿元，同比增长超过20%，产品销往35个国家和地区。
速冻食品企业在国际市场上的竞争也体现在国际标准的建立上。自2016年起，中国商业联合会对亚洲及其他地区的速冻饺子、粽子产品进行研究与对比，多次组织国内生产企业和科研院所专家进行研讨，直至2020年才推动《速冻饺子》《粽子》CAC国际标准获批立项。历时7年，《粽子》食品法典国际标准于2024年正式发布，这背后反映了国际食品企业对市场话语权的争夺。
