中餐打败西方巨头
6月10日报道英国《经济学人》周刊网站6月6日报道称，中国快餐新秀打败麦当劳和肯德基。
报道称，西方连锁快餐店过去在中国的休闲餐饮市场占据主导地位。肯德基炸鸡店落户一个中国城市曾被视为发展里程碑。如今，中国拥有约1万家肯德基门店，是其美国门店的两倍多。星巴克在华拥有7000多家咖啡店，麦当劳则拥有6000家汉堡店。外国品牌的资金和声望曾使得本地企业很难与之竞争。中餐打败西方巨头。
报道指出，但现在形势正在转变。今年第一季度，星巴克在中国的销售额同比下降8%。对外国连锁店失去了兴趣的中国消费者却转而追捧国内餐饮连锁店。在汉堡中加入北京烤鸭或麻婆豆腐等本地美食而非牛肉的塔斯汀在过去6个月里新开了约1600家门店，使其门店总数超过7000家。另一个汉堡连锁店华莱士现有2万多家门店。成立两年的咖啡连锁店库迪咖啡计划在2025年年底前将门店数量从去年10月的6000家增加到2万家。较老牌的瑞幸咖啡2023年新开了8000家门店。蜜雪冰城则在3.6万家门店销售珍珠奶茶。
投资者正在摩拳擦掌。蜜雪冰城2023年前9个月实现净利润25亿元人民币，该公司可能很快会寻求在香港进行规模10亿美元的首次公开募股。其竞争对手茶百道4月份上市时筹集了3.3亿美元。另一个对手霸王茶姬据说正准备在美国上市。
报道说，中国国内餐饮连锁店突然流行的一个重要原因是它们价格低廉。随着中国经济增长放缓，消费者没有放弃拿铁咖啡，而是降低了消费水平。瑞幸咖啡的促销价格是星巴克同等饮料价格的三分之一。蜜雪冰城和库迪咖啡也提供同样廉价的饮料。
