鸡蛋是一种营养丰富、易于消化的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。
首先，鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品，对于想要减肥或者控制体重的人来说，是一种非常理想的食品。
其次，鸡蛋中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、铁、锌等，对于增强人体免疫力、促进骨骼发育、预防贫血等方面都有很好的作用。
那么经常吃水煮蛋是养肝还是伤肝？不妨一起来了解一下吧。
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首先了解一下，鸡蛋的营养成分
1.含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质。
2.在蛋黄当中含有丰富的微量元素，比如钙、铁、磷，这些矿物质对于体内酶的构成提供了丰富的原料。
3.富含有维生素，比如维生素A、维生素D、维生素B，这些维生素对于调节体内代谢也起到非常重要的作用。
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吃鸡蛋的好处
1.补充蛋白质
鸡蛋中的蛋白质是人体基本的营养物质，含有的氨基酸成分和人体非常相似，可以更好的为人体吸收和利用，补充身体缺少的蛋白质。
2.减肥
早上起床以后吃鸡蛋能够保证一天的能量，可以维持自己的体重，更有研究发现早上起来吃一个鸡蛋可以帮助身体减肥，让自己的精力越来越充沛。
3.缓解饥饿
