今天是清明节，祭祖、踏青和品寒食是传统习俗。作为清明节的代表食物，青团成为不少人近期餐桌上的热门选择。芒果味、抹茶味、蜂蜜燕麦、鲜花牛奶等五花八门的青团让人食欲大开。
然而，杭州的沈女士却因吃青团把自己送进了医院。清明节前，她尝试了各种口味的青团，结果引发腹痛。起初她以为是胃痛，直到在杭州市萧山区第二人民医院检查后才得知患上了急性胰腺炎，而且是高脂血症性急性胰腺炎，不得不住院三天。医生解释说，新式青团的馅料大多比传统青团更加高脂高糖，大量进食会导致血脂尤其是甘油三酯急性增高，极易诱发急性胰腺炎。
急性胰腺炎发病急、进展快、并发症多，如病情严重或治疗不当，可能会危及生命。浙江省人民医院副院长、胃肠胰外科主任医师涂建锋介绍，急性胰腺炎是一种常见的急腹症，约20%的患者可能发展为重症急性胰腺炎，死亡率可高达20%-30%，且可并发胰腺脓肿、假性囊肿、胰瘘、糖尿病等并发症。
急性胰腺炎的常见症状包括腹痛、恶心、呕吐及腹胀。腹痛多表现为进食后不久突发持续性上腹部疼痛，甚至如刀割般绞痛，常向背部放射。老年人腹痛发作时往往不剧烈，因此若老人出现腹部胀满、恶心呕吐等症状时，应提高警惕并及时就医。恶心、呕吐及腹胀多在起病后出现，可频繁发作，且呕吐后腹痛、腹胀不会缓解。发热也是常见症状之一，多有中度以上发热，持续3-5天。若胰腺发生坏死，则可能出现高热。
应对急性胰腺炎时，应急处理需注意以下几点：立即停止进食，防止胰液分泌量增多，加重病情；及时就医，急性胰腺炎是一种急危重症，需专业医生进行诊断和治疗；帮助患者处于仰卧体位，双腿屈曲，减轻疼痛；当疼痛难忍时，切勿揉肚子，更不能吃止痛药，因为揉肚子可能促使炎症扩散、加重病情，服用麻醉性止痛药会掩盖腹痛症状，给医生的诊断增加困难；呕吐频繁者应注意保持呼吸道通畅，防止误吸；急性胰腺炎患者常因呕吐、禁食等原因导致体液丢失过多，可给予补液、电解质平衡、维持酸碱平衡等治疗。
