调味品巨头千禾味业最近在股市上遭遇挫折。其旗下酱油产品被检测出含有镉，商标“千禾0”也引发了是否是“零添加”的争议，导致股价连续下跌。
《消费者报道》发布的一份检测报告显示，在送检的13款“零添加”酱油中，有12款检出致癌物镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油的镉含量达到0.0110mg/kg。该产品的瓶身印有醒目的“千禾0”商标，引发消费者质疑其是否刻意混淆“零添加”概念。镉是一种对人体有害且可能致癌和致突变的元素；砷则广泛存在于自然界中，常用于农药。
面对消费者的疑问，千禾味业客服表示，是否为零添加可以参考配料表，并强调带有“千禾0”标志的产品仅使用常见的食品原料生产，不添加酵母抽提物等成分。
随后，千禾味业在其官方微博上发布了一份声明，解释称酱油中检出的微量镉来源于原料，公司使用的原材料均符合国家标准要求。尽管如此，公司仍为给消费者带来的误会道歉。
值得注意的是，千禾味业自2007年起就开始布局“零添加”市场。然而，其2018年申请的“千禾零添加”“千禾零添佳”商标被拒。2020年，千禾味业成功注册了“千禾0”商标，并在瓶身设计上突出“0”字。此外，千禾味业还在2023年追加申请了多个群组的“千禾0”商标，但目前这些申请处于驳回复审状态。
当前，多家调味品企业都在积极布局零添加市场。对此，国家市场监督管理总局于2020年发布的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》明确规定，食品标识不得以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调未使用的物质。
此次事件发生后，四川省眉山市东坡区市场监督管理局已派人前往千禾味业进行调查。受此影响，千禾味业股价大幅下挫，市值蒸发超过13亿元。
