近日，一则关于高校食堂使用预制菜的短视频引发广泛关注。视频中显示，兰州科技职业学院食堂二楼档口工作人员正在拆封包装食品并倒入餐盘。3月19日，校方回应称已对涉事企业进行从重处罚，并计划建立学生餐饮安全监督奖励机制。
在学生拍摄的视频里，一名身穿粉色袖套的工作人员手持标有“速冻调理包”字样的塑料袋，将袋中的酱色肉块倒入自助餐盘。视频评论区有网友提到，这已经是第三次发现类似情况。还有该校学生表示，曾在食用该食堂菜品后出现肠胃不适。
3月19日上午，学校接到学生反馈后立即对涉事档口进行了查处，并对管理方企业进行了处罚。学校食堂由餐饮企业外包运营，未来将联合学生共同加强对食品安全的管理。校方强调，严格禁止档口使用预制菜，并将在校内设置奖励机制，鼓励学生监督餐饮安全。如果举报内容属实，校方将对举报者给予奖励，同时对被举报档口和管理公司进行双倍处罚。
