官方通报网传餐馆捞取垃圾桶内废油
11月13日,网传成都益州大道一餐馆工作人员有捞取垃圾桶内废弃油脂的情况。对此,成都高新区迅速组织市场监管、城管、公安及属地街道等单位成立联合调查组展开调查,并于次日发布情况通报。
涉事门店为“隆江猪脚饭”(明宇南御店),店内共有三名从业人员,主要经营卤菜、盖饭和面食,持有有效的个体工商户《营业执照》及《食品经营许可证》。调查过程中,通过现场检查、调取监控视频及笔录问询等方式,发现该店员倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂,去除残渣后装入塑料瓶并放置在店外绿化丛中,待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。
调查结果显示,该店后厨为半开放式的明档厨房,面积约10平方米,现场未发现提炼或使用废弃油脂的行为,也未发现收集废弃油脂的器具与店内烹饪器具混用的情况。目前,该店已停业配合进一步调查。相关部门督促其立即整改存在的管理问题。
成都高新区表示将对“地沟油”、“潲水油”等行为采取零容忍态度,加大食品安全执法检查力度,加强对油脂收运处置的规范管理,以营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。同时欢迎广大市民共同监督。