官方通报成都垃圾桶取油一事 店员收集废弃油脂待售

2024年11月13日，成都高新区对网传益州大道一餐馆工作人员捞取垃圾桶内废弃油脂的情况高度重视，立即组织市场监管、城管、公安及属地街道等单位成立联合调查组，依法开展调查。

涉事门店为“隆江猪脚饭”(明宇南御店)，店内有3名从业人员，主要经营卤菜、盖饭和面食，并持有有效的个体工商户《营业执照》及《食品经营许可证》。

经现场检查、调取监控视频及笔录问询，相关证据显示该店员工倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，去除残渣后装入塑料瓶并放置于店外绿化丛中，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。店内后厨为半开放式的明档厨房，面积约10平方米，未发现提炼或使用废弃油脂的情况，也未发现倪某英收集废弃油脂的器具与店内烹饪器具混用。

目前，该店已停业配合调查。针对存在的管理问题，相关部门督促其立即整改。高新区表示将坚持对“地沟油”“潲水油”采取零容忍态度，加大食品安全执法检查力度，加强油脂收运处置的规范管理，全力营造安全放心的餐饮消费环境。