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随意走进一家水果经销商的展位，出勤率最高的展品，就是这些大小不一、颜色深浅各异的牛油果。经过7届进博会，牛油果的进口来源已经拓展到了包括墨西哥、秘鲁、智利、美国、新西兰等在内的九个国家。

都乐中国市场总监王娜介绍，这些依次是来自新西兰、菲律宾、南非、秘鲁的牛油果。新西兰的相对是最大的，有“绿巨人”之称。菲律宾是离中国最近的牛油果进口国，口感上也相对比较清新。南非是比较干燥的沙漠气候，含水量低、含油量很高，牛油果有淡淡的黄油和坚果的味道。

提起牛油果，健康是最突出的标志。这种水果含有丰富的膳食纤维与营养元素，所含的脂肪绝大多数是能够降低胆固醇、促进新陈代谢的不饱和脂肪。同时能够带来充分的饱腹感，减少对其它食物的摄入，备受崇尚“轻食”“低脂”的人群欢迎。

近四年，我国牛油果进口量翻了一倍，它从只在国外风靡，变得越来越被中国消费者接受。

广袤的非洲大陆最南端南非，有许多种植牛油果的农场。每天清晨，工人陆续走上采摘、包装、运输的岗位。

受益于去年金砖峰会签署的协议，南非成为继肯尼亚、坦桑尼亚之后，第三个获准鲜食牛油果进入中国的非洲国家。

今年的进博会正是南非牛油果的“首秀”。10月初，首批22吨经过半个多月的航行，抵达上海。原来水果抵达口岸需要等送检合格才能离开，但现在海关创新了“两段准入”新政策：水果取样后就可通关，送往目的地。待得到合格的检验结果后，就可以立即销售。通关速度一下从1周缩短到了只要1个小时。

在牛油果刚刚进入中国市场时，有媒体报道，曾卖到过“天价”：80元一个。如今，随着进口国家增多和进口量增大，价格已经非常亲民。在进博会现场，南非牛油果直接挂出了36.9元8个的售价。

为了能让自家水果打开市场，南非驻上海副领事直接到进博会现场站台，更将牛油果挂上电商平台，寻求更广阔的销路。

南非驻上海总领事馆副总领事朱梦芳：毫无疑问，我们要想一切办法，为南非产品寻求出路。我们的气候非常适宜种植牛油果，每年3月到9月都可以种植。牛油果的种植期更连续、更长。

淘宝天猫进博会进口食品项目郭敏：趁这次的进博会，南非牛油果的合作，我们在整个平台补足了10月到11月上新牛油果的时机，让消费者一年四季都可以吃到牛油果。

数据显示，进博会7年以来，我国共新增40个国家和地区的70多种水果准入。透过经销商陈列的来自世界不同国家的水果就能看出，世界农场正在通过对外开放的大门，走上中国餐桌，让中国老百姓的选择越来越丰富。

这些年有一个很流行的说法，叫“车厘子自由”，其实进博会的展区当中车厘子有很多。另一个词也很流行，叫“榴莲自由”，这有猫山王榴莲，从马来西亚直接来的，而且跟过去最大的区别是不再是冷冻进口，而是鲜的就能直接来到中国。我们可以实现“榴莲自由”了吗？

马来西亚彭亨州的文冬县，被誉为“榴莲之乡”。这里盛产的猫山王榴莲，要等到完全成熟，从树上脱落后再进行采摘。尽管这样的方式让榴莲更加香甜浓郁，但也带来储存的问题，常规下保质期只有48小时。

为了延长保质期，当地出口商一直在通过“液氮”急速低温冷冻的方式，延长新鲜榴莲的保质期。今年6月开始，海关总署批准马来西亚新鲜榴莲进入中国，加之一系列通关便利政策，让榴莲可以在36小时内送上中国消费者餐桌。

获益于审批速度加快的企业还有许多。今年进博会首日，青浦区市场监督管理局，为一家澳大利亚的进口企业颁发了首张食品经营许可证。该企业作为展商，带来了多种食品展出，同时，也想“落户”进博场馆一街之隔的绿地全球商品贸易港，常年经营。

青浦区市场监管局通过事先摸排得知了企业需求，规划出“减时间、减材料、减跑动”的路径，在进博会现场以最快速度为企业颁发了食品经营许可证。

上海市青浦区市场监督管理局高阳：现在的这个角色，我们可能承担越来越多的是服务的角色，精准对接他们的需求，能够为他们提供一站式咨询和业务办理的工作，使他们能够感受到上海开放包容的城市氛围。

策划丨徐新

编导丨张大鹏姚道磊石明阳郭佳灵马诣宸