随着秋风的轻抚，阳澄湖大闸蟹于9月25日迎来了今年的开捕季。据央视财经报道，蟹农们在湖区核心区域收获了首批肥美的大闸蟹，其中公蟹的个头颇为喜人，有的甚至超过了5两。阳澄湖大闸蟹行业协会透露，尽管养殖面积有限，总计约8.14万亩，包括湖区围网养殖的1.57万亩和高标准改造的池塘6.57万亩，今年的总产量预计将达到约9900吨。
销售方面，大闸蟹通过线上蟹券与现货、线下专业市场、专卖店、沿湖餐饮等多种渠道流通。值得注意的是，今年的大闸蟹佩戴了新式“身份证”——红色蟹扣代表湖区养殖，绿色则代表高标准池塘养殖，让消费者能清晰辨识。
全国大闸蟹产量多年维持在70至80万吨区间，其中超过一半来自长三角地区，江苏阳澄湖大闸蟹尤为知名。开捕后，其价格波动总是备受关注。因夏季高温导致养殖成本上升，今年的阳澄湖大闸蟹价格或有上涨趋势，但具体还需依据市场情况而定。开捕初期，价格略有上浮，随后趋于平稳。
尽管遭遇了高温和台风等极端天气，蟹农在相关部门和行业协会的协助下，采取有效措施确保了大闸蟹的健康成长。消费者在近几天已开始享受到这份季节的美味，而更大规模的品尝高峰期预计将在10月中下旬到来，届时大闸蟹将更加肥美。
至于大闸蟹的售价，虽然2024年养殖面积预计减少，但当前市场并未显现显著涨价现象，价格波动依旧由市场需求主导。有销售商分享，国庆假期前夕订单激增，而随着11月大量上市，价格有望下调10%至20%。此外，为了优化消费者的品蟹体验，建议4两以上的大蟹最好在10月中旬后提货。
