在2023中国国际名酒博览会上，五粮液集团董事长曾从钦指出，白酒行业正面临前所未有的复杂与发展挑战。过去一段时间，行业经历了市场冷淡、销售未达预期、渠道库存积压、经销商清货以及产品价格倒挂等诸多难题，促使行业内部开始了新一波的结构调整，市场集中度随之提高，中小酒企的亏损加剧，而知名品牌及大型酒企的表现则相对稳定。
据统计，2023年，20家上市白酒企业的总营收达到4121.12亿元，同比增长15.65%，与前一年增长率相近。净利润总计1551.46亿元，同比增长18.88%，但增速略有下滑。在整体稳定的表象下，高端酒市场持续稳健增长，而面向全国的次高端白酒市场则出现了显著分化，部分企业增长明显乏力，例如酒鬼酒营收下降30.14%，水井坊仅增长6%。相比之下，依托于稳固本地市场的区域酒企，得益于大众宴席需求的复苏，实现了不错的增长。而依赖低端产品的较小酒企，例如金种子酒、皇台酒业，则陷入了亏损境地。
营收方面，顺鑫农业连续两年下滑，酒鬼酒更是骤降30%。贵州茅台继续领跑，其营收占比接近上市白酒公司总营收的37%，300亿以上规模的酒企队伍扩大至5家。营收增速最快的几家企业包括今世缘、山西汾酒、古井贡酒及泸州老窖，均超过20%。而营收增长放缓的企业中，除了顺鑫农业，还有水井坊和洋河股份，显示出一定的增长压力。
