近日
木薯大量上市
一种叫木薯糖水的传统甜品盛行网络
该小吃在广东、广西、福建等地较为常见，其熬制后淡黄、软糯的品相，让不少网友争先尝试，自学熬制。12月12日，记者在某社交网络平台上搜索“木薯糖水”关键词，有上万篇笔记内容，其中仅制作方法就有超1500篇。而在某网购平台搜索“木薯”，产地多来自广西，多店月销量上万单。
木薯糖水美味可口的同时，处理不当也存在一定风险。有网友称，在食用自制木薯糖水后，出现了头晕、恶心、呕吐、胃胀等症状。
为此，记者采访了国家木薯产业技术体系岗位科学家申章佑。他表示，“引起中毒的原因较为复杂，不一定是木薯惹的祸。根据国际食品法典委员会（CAC）的标准，将经去皮、浸泡等简单加工，且氢氰酸含量小于50mg/kg的木薯归为可食用木薯。但未经处理或处理不当的鲜木薯存在风险。”
网购平台上售卖的木薯
木薯糖水受热捧
有网友称食用后不适
近日，在某社交平台上，“木薯糖水”成了高频词。不少网友晒出自制木薯糖水成品照（视频）。淡黄色的木薯浸泡在棕色糖水里，表面光滑，质地软糯，用汤勺搅拌后汤汁浓郁且热气腾腾，看上去让人很有食欲。品尝过的网友称其“一口入魂，幸福感爆棚”“好吃到飞起，降温必备暖食”……还有网友表示，“隔着屏幕吞口水，必须连夜下单网购木薯。”
在某社交平台上，也有网友晒出吃木薯糖水似乎中毒的经历。其中，一位成都的网友表示，自己网购了木薯，“煮了一锅，剩下一碗放进冰箱第二天吃。吃完就过敏，还到医院输液了。”还有网友表示，制作木薯糖水时，“没将木薯中间的心切除，吃完出现胃胀、头晕、恶心等不适现象。”
