东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了 究竟啥情况？（图）

东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了

 

11月29日，黑龙江地标美食品牌认定管理规范起草人、哈尔滨市标准化研究院正高级工程师赵先生回应裹足不进便民网记者称：“东北没有这种所谓的烤冰块小吃，这是小摊贩杜撰的。”

记者从一男子发布的视频看到，他在逛长沙扬帆夜市时看到了一种很有意思的小吃——烤冰溜子。视频显示，摊主烧烤架上有不少冰块，老板介绍烤冰溜子15元一份。制作过程是：先撮一些冰块放烤架上，刷上油，撒辣椒面，再放芝麻，再放调味汁后，撒上葱花即可打包带走。

记者注意到，上述视频从点餐到打包带走，不超过50秒。据老板介绍，“这是东北特色小吃，要趁热吃。”对于烤冰溜子口味如何的问题，老板说：“吃过这个，还会想来再吃点。”

电视剧《闯关东》里有一个片段，东北有道地方菜叫“油炸冰溜子”，在场的食客无不吃惊。11月29日，黑龙江地标美食品牌认定管理规范起草人、哈尔滨市标准化研究院正高级工程师赵先生告诉裹足不进便民网记者：“在东北地区这道菜不是叫‘油炸冰溜子’，严格地说是‘油炸冰棍’。东北地区流传下来的这道菜品，不是所有的厨师都会做。所谓特色小吃‘烤冰溜子’，东北根本就没这东西，是小摊贩杜撰出来的。”