吃春菜是民间迎春的一种风俗，被称为”咬春”、”嚼春”。早春时节，各类春菜在多地连续上市。在上海，现在简直每个货摊上都有荠菜、马兰头号南边春菜售卖。很多春菜中，香椿头最是”金贵”。上海某菜场，不少货摊把扎成小捆的香椿头摆放在显眼方位，价格在60到90元左右一斤。
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还有网友表明：老家香椿树不要太多，不要钱。
揭露材料显现，香椿原产于我国，散布于长江南北的广泛区域，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子能够繁衍。树体巨大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。我国人食用香椿久已成习，汉代就遍及大江南北。椿芽养分丰厚，并具有食疗效果，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不只养分丰厚，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，养分之丰厚远高于其它蔬菜，为宴宾之贵重好菜。
原标题：香椿商场太香了春正当时！上海香椿卖到90元一斤
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